Хлеб на квасе

В основе этого рецепта приготовления хлеба – квас. По вкусу и даже цвету выпечка напоминает «Бородинский» хлеб. На выходе 1000 грамм очень вкусной, ароматной, полезной буханки. Приготовить с использованием хлебопечки – легко и просто. Даже начинающие пекари смогут убедиться в этом.

Для приготовления хлеба на квасе в хлебопечке потребуется:

1. две чайных ложки сухих дрожжей;
2. 300 грамм пшеничной муки;
3. 260 грамм ржаной муки;
4. полторы чайных ложки соли поваренной;
5. две столовых ложки сахара;
6. одна столовая ложка тмина (можно не использовать);
7. мука ржаная – 75 грамм.
8. мука пшеничная – 250 грамм.
9. мука цельная – 75 грамм.
10. 400 грамм кваса.
    
    
    
    

Если в приготовлении используются «живые» дрожжи, их можно предварительно залить квасом и уже полученную смесь добавлять в контейнер хлебопечки. Выпекать хлеб следует в режиме «Ржаной».

все рецепты для хлебопечки